01
Tradition au levain
Farine T65, pointage long de 18h, croûte fine et mie alvéolée. Notre pain signature depuis l'ouverture.
4,20 €
02
Croissant pur beurre
Beurre AOP Charentes-Poitou, feuilletage à 27 tours, cuisson à la commande dès 7h.
1,90 €
03
Kouign-amann
Recette bretonne traditionnelle, caramélisation lente, servi tiède le week-end uniquement.
3,60 €
04
Miche de campagne
Mélange de farines de seigle et froment, idéale pour la conservation, disponible en 500g ou 1kg.
6,50 €
05
Tarte aux fruits de saison
Pâte sablée, crème d'amande, fruits sélectionnés chez trois maraîchers locaux selon la saison.
28,00 €
06
Brioche feuilletée
Levée lente de 12h, texture filante, façonnée en couronne pour les tables du dimanche.
7,80 €